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Bildergalerie

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Hier finden Sie Bilder der wichtigsten Getreidearten und -sorten Es gibt eine Vielzahl an Getreidesorten und -arten. Doch wie genau sieht welches Getreide aus? Hier haben wir eine kleine Zusammenstellung an Bildern der wichtigsten Getreidearten. Weizen Weizen ist das in Europa wohl am weitesten verbreitete Getreide. Weltweit existieren mehr als 1000 unterschiedliche Weizenarten. Er wird […]

Malz

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Die Herstellung von Malz Am wohl bekanntesten ist die Verwendung von Malz zur Erzeugung von Bier. Zu diesem Zweck wird in heutiger Zeit vorwiegend Gerste (für Weizenbier Weizen) verwendet. Je nach Darrstärke entsteht ein helles bis dunkles Bier. Für den Mälzprozess muss das Getreide unter Zugabe von Wasser erst einmal keimen. Während des Keimens werden […]

Vom Getreide zum Whisky (Whiskey)

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Vom Getreidekorn zum Whisky oder Whiskey Zuerst möchten wir an dieser Stelle die beiden Schreibweisen erklären: In Schottland und Kanada wird das alkoholische Getränk als Whisky angeboten, in Irland und Amerika als Whiskey. In den USA werden mittlerweile aber beide Schreibweisen genutzt, um die geschmackvolle, aromatische Spirituose zu vermarkten und unter die Leute zu bringen. […]

Getreideknabbereien & Süßes

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Knabbereien und Süßwaren mit Getreide. Eine sinnvolle Alternative? Mit Getreideknabbereien fit bleiben. Kaum jemand möchte auf Süßigkeiten, leckere Knabbereien und knackige Kekse verzichten. Um den Hunger nach Süßem zu stillen, sollte man jedoch auf Knabbereien und Süßigkeiten zurückgreifen, die zumindest einen gewissen Nährwert haben. So kann man beispielsweise Kekse und Riegel verzehren, die einen hohen […]

Nudeln

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Der Ursprung von Nudeln Über die Herkunft der Nudeln scheiden sich die Geister. Länder wie China, Japan, Frankreich und Italien sehen sich als Erfinder der Nudel an, jedoch gibt es keinen wahren historischen Hinweis darauf, wo die Nudel tatsächlich ihren Ursprung findet. Das älteste Rezept, in dem ein Hühnergericht mit Nudeln beschrieben wird, stammt aus […]

Getreideflocken

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Für was benutzt man Getreideflocken? Getreideflocken sind eine nährstoffreiche Ergänzung für einen guten Start in den Tag. Es gibt kaum ein besseres Frühstück als Müsli, um genügend Energie für die hohen Ansprüche in Schule und Beruf zu haben. Mit den kernigen Flocken aus Getreide versorgen Sie Ihren Körper mit hochwertigen Inhaltsstoffen, die Ihr Hirn zu […]

Getreidekaffee

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Was ist Getreidekaffee? Ein Getreidekaffee ist, im Gegensatz zu herkömmlichem Kaffee, nicht aus Kaffeebohnen sondern aus wertvollem Getreide hergestellt. Sein Geschmack ist durch das Rösten der Getreidekörner leicht malzig und er ist koffeinfrei und daher besonders bekömmlich und magenschonend. Dinkelkaffee zum Beispiel verfügt über ein kräftiges Malzaroma und kann zu jeder Tageszeit, auch noch am […]

Weitere

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Weitere Alternativen zu Getreide Außer den vielen nahrhaften Getreidesorten wie Roggen, Weizen, Dinkel und Co. gibt es auch noch einige weitere  Pseudogetreide, die nicht zu der Gattung der Süßgräser gehören, aber ebenso einen großen Anteil an unserer Nahrungsversorgung einnehmen. Es gibt viele nahrhafte Lebensmittel, die zum Teil oder gar vollkommen aus Getreide oder Pseudogetreide bestehen. […]

Getreideprodukte

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Getreideprodukte – Nährstoffe für einen gesunden Körper und Geist In allen europäischen Ländern genießen Getreideprodukte einen sehr hohen Stellenwert in der Ernährung. Es gibt sie in einer umfangreichen Vielfalt und sie bereichern unseren Speiseplan und führen uns täglich in Form von Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Vitalstoffen die lebensnotwendige Energie zu. Ob als Müsli, in Cornflakes, Grieß, […]

Zöliakie

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Hinter dem Begriff Zöliakie, welcher sich aus dem altgriechischen „Koilia“ für Bauch / Unterleib ableitet, verbirgt sich eine chronische Erkrankung der Dünndarmschleimhaut, von der in den Industriestaaten inzwischen wohl etwa ein Prozent der Bevölkerung betroffen ist. Somit zählt die Zöliakie zu den Volksleiden unserer Zeit, welche Kinder und Erwachsene gleichermaßen befällt. Sie basiert auf einer […]