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Buchweizen

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Was ist Buchweizen? Buchweizen (in manchen Regionen auch Heidenkorn genannt) gehört zur Gattung der Knöterichgewächse und ist, auch wenn die Bezeichnung “Weizen” im Namen enthalten ist, kein Getreide. Der deutsche Name stammt von der Ähnlichkeit zu der Frucht der Buche, den kleinen braunen Bucheckern. Da Buchweizen glutenfrei ist, spielt Buchweizenmehl bei Menschen mit einer Glutenallergie […]

Pseudogetreide

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Kulturpflanzen, Pseudogetreide & Co. Pseudogetreide ist im Kommen. Neben den bekannten Getreidesorten wie beispielsweise Weizen, Roggen, Hafer oder Gerste gibt es noch einige andere Kulturpflanzen, deren Früchte zur Brotherstellung, als Joghurt- sowie Müslibeimischung oder auch als nahrhafte und energiespendende Zugabe in Mahlzeiten Verwendung finden. Alle Körnerfrüchte von Pflanzen, die nicht zur Gattung der Süßgräser (Getreide) […]

2013 -Das “Internationale Jahr der Quinoa”

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UN erklärt 2013 zum “Internationalen Jahr der Quinoa” Um das gesunde Pseudogetreide Quinoa ein wenig bekannter zu machen, hat die UN das Jahr 2013 als das Internationale Jahr der Quinoa erklärt. In diesem Jahr werden die Ausfuhren des Inkakorns Rekordwerte erreichen. In Zeiten des Klimawandels soll diese Pflanze, die zurzeit einen regelrechten Boom erfährt, helfen, […]

Bestseller Nr. 1Bestseller Nr. 1 Alnatura Bio Rote Linsen, 500 g