Montag, 14 Oktober, 2019

Müsli am besten selbst mischen

Müsli – Guter Start in den Tag oder eher ein Dickmacher? Ein Vollkornmüsli mit Fruchtanteil, wie z.B. aus Trockenfrüchten oder auch frisch eingeschnittenem Obst, und einem Milchanteil in Form von Frischmilch, Natur- oder Fruchtjoghurt oder Quark,...

High Tech aus Reisspreu

Vom Reisabfall zu High Tech Produkten Jedes Jahr fallen in der Reisproduktion weit mehr als 100 Mio. Tonnen Reisschalen an, die bislang verbrannt oder entsorgt wurden. Der Anteil an Reisspreu wächst stets weiter an, da der...

Zöliakie – Und trotzdem unbeschwert reisen?

Wenn einer eine Reise tut... ...dann kann er was erleben! Erst recht, wenn er an einer Gluten-Unverträglichkeit leidet und nicht vorgebeugt hat. Denn, nicht jeder kann einfach sein Urlaubsziel aussuchen, die Koffer packen und sich direkt auf...

Demeter – Für eine lebenswerte Zukunft

Was bedeutet Demeter für den Verbraucher? Immer häufiger entdeckt man in Supermarktregalen oder in Online-Shops Produkte mit dem "Demeter"-Zeichen auf der Verpackung. Demeter ist ein eingetragenes Markenzeichen für Waren aus bio-dynamischem Anbau. Aber was genau bedeutet...

2013 -Das „Internationale Jahr der Quinoa“

UN erklärt 2013 zum "Internationalen Jahr der Quinoa" Um das gesunde Pseudogetreide Quinoa ein wenig bekannter zu machen, hat die UN das Jahr 2013 als das Internationale Jahr der Quinoa erklärt. In diesem Jahr werden die...

Lieber kein rohes Getreide für Säuglinge

Rohes, unverarbeitetes Getreide verursacht Bauchschmerzen Kleinkinder und Säuglinge sollten deshalb in dieser Form kein Getreide zu sich nehmen. Die Getreidekörner quellen auf und können so heftige Blähungen und Bauchschmerzen verursachen. Normalerweise sind Eltern stets bemüht, die Kleinen...

„Getreide & Korn“ – Das Kochbuch

"Getreide & Korn" - Bestes nachhaltiges Kochbuch Deutschlands Das Kochbuch „Getreide & Korn“ von Renate Kissel wurde von der Jury der "Gourmand World Cookbook Awards" in der Kategorie „Nachhaltige Kochbücher“ als bestes Kochbuch Deutschlands ausgezeichnet. Das prämierte...

Unser täglich Brot gib uns heute…

Brot... unverzichtbares Grundnahrungsmittel Aber zu welchem Brot sollte man greifen und was steckt eigentlich in den verschiedenen, angebotenen Brotlaiben drin und wie gesund sind sie? Brot ist schon seit Urzeiten eines unserer wertvollsten Lebensmittel. Im Jahr...

Nordrhein-Westfalen erzielt 2013 ertragreiche Getreideernte

Durch hervorragende Aussaatbedingungen, perfekte Witterung während der Vegetationsphase und einem besonders guten Wetter in der Erntezeit konnte in Nordrhein-Westfalen eine beachtliche Getreideernte eingefahren werden. Insgesamt konnten im Jahr 2013 zirka 4,44 Mio. Tonnen Getreide geerntet werden....
Haferflocken

Haferflocken – Energiereiche Sattmacher

Haferflocken - Ballaststoffreich und sättigend Haferflocken sind besonders schmackhafte Energielieferanten, die sich auf vielfältige Weise in den gesunden Ernährungsplan einbeziehen lassen. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist der Hafer eines der wertvollsten Getreide. Hafer enthält von Natur aus...
granola selbst herstellen

Das gesunde Knuspermüsli Granola selbst herstellen

Granola - Das knusprige Müsli selbst herstellen Schon vor einiger Zeit fanden Knusperfrühstücksmischungen auch in unseren Einkaufsmärkten Platz in den Regalen. Leider sind die auf dem Markt erhältlichen Müsli-Mischungen aber mit unnötig viel Kristallzucker angereichert, dass...
getreide lagern

Getreide lagern – So geht es richtig

Die richtige Lagerung von Getreide Wenn man Getreide richtig lagert, dann kann man es für einige Jahre problemlos auf Vorrat halten. Wichtig ist vor allem, dass das Getreide trocken ist, was bedeutet, dass es weniger als...

Mehl in der Getreidemühle selbst mahlen

Mehl selbst mahlen? Warum und wie? Wie lange steht wohl das Mehl schon in den Regalen Ihrer Supermarktkette und welchen Weg hat es hinter sich gebracht, bis es überhaupt hier gelandet ist? Wer garantiert uns, dass...

Durch Ballaststoffe schlank und gesund

Schlank und gesund durch Ballaststoffe aus Getreide Noch in den Achtzigern wurden Vollwertkost-Begeisterte abfällig als „Körner-“ oder „Müslifresser“ bezeichnet. Dabei haben diese lediglich ein wenig früher als die Allgemeinheit erkannt, wie wertvoll eine ballaststoffreiche Ernährung für...

Agritechnika 2013 – Weltweit größte Landtechnik-Ausstellung

Vom 12. Bis 16. November 2013 findet in Hannover die AGRITECHNICA 2013, die weltweit größte internationale Ausstellung für Landtechnik, statt. Hier können Sie sich über alles rund um die Landtechnik und benötigter Betriebsmittel für den...