Samstag, 20 Oktober, 2018

2013 -Das „Internationale Jahr der Quinoa“

UN erklärt 2013 zum "Internationalen Jahr der Quinoa" Um das gesunde Pseudogetreide Quinoa ein wenig bekannter zu machen, hat die UN das Jahr 2013 als das Internationale Jahr der Quinoa erklärt. In diesem Jahr werden die...

„Getreide & Korn“ – Das Kochbuch

"Getreide & Korn" - Bestes nachhaltiges Kochbuch Deutschlands Das Kochbuch „Getreide & Korn“ von Renate Kissel wurde von der Jury der "Gourmand World Cookbook Awards" in der Kategorie „Nachhaltige Kochbücher“ als bestes Kochbuch Deutschlands ausgezeichnet. Das prämierte...

Lieber kein rohes Getreide für Säuglinge

Rohes, unverarbeitetes Getreide verursacht Bauchschmerzen Kleinkinder und Säuglinge sollten deshalb in dieser Form kein Getreide zu sich nehmen. Die Getreidekörner quellen auf und können so heftige Blähungen und Bauchschmerzen verursachen. Normalerweise sind Eltern stets bemüht, die...

Das gesunde Knuspermüsli Granola selbst herstellen

Granola - Das knusprige Müsli selbst herstellen Schon vor einiger Zeit fanden Knusperfrühstücksmischungen auch in unseren Einkaufsmärkten Platz in den Regalen. Leider sind die auf dem Markt erhältlichen Müsli-Mischungen aber mit unnötig viel Kristallzucker angereichert, dass...

Kampf um Goldenen Reis

Goldener Reis - Zulassung auf Eis gelegt Im Jahr 1999 wurde von einer deutsch-schweizerischen Bio-Techniker-Gruppe der sogenannte Goldene Reis entwickelt, der die Hungersnot und den Vitamin-Mangel in Dritte Welt Ländern bekämpfen und somit tausende Leben retten...

Mais – Ein gesunder Genuss

Mais - Das rundum gesunde Powergetreide Mais ist zählt seit jeher zu den wichtigsten Nahrungsmitteln auf der Welt. Er setzt sich aus vielen wichtigen Nährstoffen zusammen und enthält eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Mineralstoffen wie Phosphor,...

Zöliakie – Und trotzdem unbeschwert reisen?

Wenn einer eine Reise tut... ...dann kann er was erleben! Erst recht, wenn er an einer Gluten-Unverträglichkeit leidet und nicht vorgebeugt hat. Denn, nicht jeder kann einfach sein Urlaubsziel aussuchen, die Koffer packen und sich direkt auf...

Getreide lagern – So geht es richtig

Die richtige Lagerung von Getreide Wenn man Getreide richtig lagert, dann kann man es für einige Jahre problemlos auf Vorrat halten. Wichtig ist vor allem, dass das Getreide trocken ist, was bedeutet, dass es weniger als...

Durch Ballaststoffe schlank und gesund

Schlank und gesund durch Ballaststoffe aus Getreide Noch in den Achtzigern wurden Vollwertkost-Begeisterte abfällig als „Körner-“ oder „Müslifresser“ bezeichnet. Dabei haben diese lediglich ein wenig früher als die Allgemeinheit erkannt, wie wertvoll eine ballaststoffreiche Ernährung für...

Haferflocken – Energiereiche Sattmacher

Haferflocken - Ballaststoffreich und sättigend Haferflocken sind besonders schmackhafte Energielieferanten, die sich auf vielfältige Weise in den gesunden Ernährungsplan einbeziehen lassen. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist der Hafer eines der wertvollsten Getreide. Hafer enthält von Natur aus...

Nordrhein-Westfalen erzielt 2013 ertragreiche Getreideernte

Durch hervorragende Aussaatbedingungen, perfekte Witterung während der Vegetationsphase und einem besonders guten Wetter in der Erntezeit konnte in Nordrhein-Westfalen eine beachtliche Getreideernte eingefahren werden. Insgesamt konnten im Jahr 2013 zirka 4,44 Mio. Tonnen Getreide geerntet werden....

Müsli am besten selbst mischen

Müsli – Guter Start in den Tag oder eher ein Dickmacher? Ein Vollkornmüsli mit Fruchtanteil, wie z.B. aus Trockenfrüchten oder auch frisch eingeschnittenem Obst, und einem Milchanteil in Form von Frischmilch, Natur- oder Fruchtjoghurt oder Quark,...

Agritechnika 2013 – Weltweit größte Landtechnik-Ausstellung

Vom 12. Bis 16. November 2013 findet in Hannover die AGRITECHNICA 2013, die weltweit größte internationale Ausstellung für Landtechnik, statt. Hier können Sie sich über alles rund um die Landtechnik und benötigter Betriebsmittel für den...

Mehl in der Getreidemühle selbst mahlen

Mehl selbst mahlen? Warum und wie? Wie lange steht wohl das Mehl schon in den Regalen Ihrer Supermarktkette und welchen Weg hat es hinter sich gebracht, bis es überhaupt hier gelandet ist? Wer garantiert uns, dass...

High Tech aus Reisspreu

Vom Reisabfall zu High Tech Produkten Jedes Jahr fallen in der Reisproduktion weit mehr als 100 Mio. Tonnen Reisschalen an, die bislang verbrannt oder entsorgt wurden. Der Anteil an Reisspreu wächst stets weiter an, da der...